FC2ブログ
おきらくコロニー生活(USO)
晩ご飯
2008-10-06 Mon 23:57
20081007000728
鮭のちゃんちゃん焼
材料
鮭:切り身2
酒:大さじ2 大さじ1
しょうゆ:大さじ2 大さじ1
味噌:大さじ2
みりん:大さじ1
バター:30g
しょうが:20g(すりおろして使います。チューブでもOK)
砂糖:大さじ2
サラダ油:大さじ2
ジャガイモ:1個(スライス)
キャベツ:8枚くらい(食べやすい大きさに)
たまねぎ:1/4個(スライス)
しめじ:1/2株
あまってる野菜があれば適当に使ってもOK

作り方
鮭を酒大さじ2、しょうゆ大さじ2に10分浸しておく。
フライパンにサラダ油を引いてスライスしたジャガイモを焼き目が付くまで炒め、
鮭を皮面から焼き、焼き目が付いたら裏返して焼き目が付くまで焼く。
焼きあがったら鮭を一度取り出して、野菜をジャガイモの上にのせ、
最後に鮭をのせてふたをして中火で10~15分蒸し焼きにする。
その間にタレの製作。みそ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん、しょうが、砂糖を混ぜ合わせる。
蒸しあがったら、タレとバターを入れて混ぜ、絡めば完成。
スポンサーサイト
別窓 | 料理 | コメント:0 | トラックバック:0
<<晩ご飯 | サイド0078 | ちょいと2戦>>
この記事のコメント
コメントの投稿
 

管理者だけに閲覧
 

この記事のトラックバック
トラックバックURL

FC2ブログユーザー専用トラックバックURLはこちら


| サイド0078 |
  1. 無料アクセス解析